玻璃制品用水刀切割确实是一个合适的选择，这主要基于水刀切割的多个显著优势，以下是对此观点的详细分析：

一、高精度切割

水刀切割采用数控编程技术，能够实现高精度的切割。对于玻璃制品而言，高精度的切割边缘能够确保产品的美观性和功能性。此外，水刀切割的切缝小，通常小于1.2mm，这有助于减少材料的浪费，提高材料的利用率。

二、无热效应

水刀切割过程中不产生高温，避免了因热效应导致的玻璃变形或破裂。这一特性使得水刀切割特别适用于对切割精度和边缘质量要求较高的玻璃制品。

三、适用性广

水刀切割不仅适用于普通玻璃，还可用于加工夹胶玻璃、强化玻璃等特殊类型的玻璃。对于夹胶玻璃等复合材料，传统切割方法往往难以保证切割面的平整度和精度，而水刀切割则能够轻松应对。

四、灵活性与多样性

水刀切割能够加工出各种几何图形和复杂图案，无需模具即可进行任意曲线的切割加工和打孔。这使得水刀切割在玻璃制品的定制化和个性化方面具有显著优势。

五、安全与环保

水刀切割过程中不产生明火、粉尘和有害烟雾，对操作人员的健康和环境影响较小。同时，切割产生的水流和少量废料易于回收利用，符合环保要求。

六、高效与成本节约

虽然水刀切割设备的初期投入较高，但其优良的切割质量和生产效率使得长期成本优势明显。尤其是对于高精度和批量切割的场景，水刀切割能够节省后期的边缘修整时间和降低返工率，从而带来显著的成本节约。

综上所述，玻璃制品用水刀切割具有高精度、无热效应、适用性广、灵活性与多样性、安全与环保以及高效与成本节约等多重优势。因此，水刀切割是玻璃制品加工的理想选择之一。